Aschemanns Sternstunden für Geniesser
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„I had a dream – der Traum hat sich erfüllt. Sie haben in dem ursprünglich schmucklosen Saal ein Ambiente geschaffen, das seinesgleichen sucht, und mit Ihrer tollen Mannschaft einen erstklassigen, wunderbar unaufdringlichen Service und völlig geräuschlosen Ablauf des Abends gewährleistet. Das Festmenü war grandios!“
Klaus Lastovka, Firma Nieten Freilassing

„Eine Veranstaltung mit Ihnen durchzuführen bedeutet für mich persönlich: eine starke Entlastung sowie das Gefühl, bei Ihnen in „guten Händen“ zu sein.“ „Besonders hervorheben möchte ich den aufmerksamen und charmanten Service Ihrer Mitarbeiterinnen sowie die hervorragende Leistung bei der Speisenzubereitung und das außerordentlich ansprechende & kreative Anrichten für jeden einzelnen Gast.“
Stefanie Haelsig, KPMG München, Sales and Markets

„Egal, ob es sich um Events mit 800, 80 oder 8 Gästen handelt, bei der LBS heißt es: Aschemann`s – ein Team für alle Fälle bzw. Events!“
Frau Monika Binder, LBS Bayerische Bausparkasse

„Im Besonderen wurde auch die Auswahl der Speisen und deren kulinarische Qualität hoch gelobt, die Ihrem Rang im Michelin voll entsprachen und meine Erwartungen sogar übertrafen. Ebenfalls Ihre, meine Gäste betreuenden Mitarbeiter haben sich sehr aufmerksam, freundlich und charmant am Ablauf bis in den späten Abend hin eingebracht.“
Prof. Dr. Ing. Laschka, Lehrstuhl für Fluidmechanik, Institut für Luft und Raumfahrt Technische Universität München

„Wir bedanken uns für das wieder ausgesprochen professionelle und hervorragende Catering unseres Messestandes. Wir und unsere Gäste waren wieder rundum zufrieden und das nicht nur, was die Qualität der Speisen, sondern auch den Service angeht.“
Frau Simone Bertani, Herr Markus Esser, Unternehmenskommunikation, Allgemeine HypothekenBank Rheinboden AG Messecatering

„Vielen Dank, dass Sie uns diesen wunderschönen und kulinarisch exzellenten Abend beschert haben. Es war wieder ein totales Erlebnis und alle haben sich sehr, sehr wohl gefühlt. Ihr Team war wieder spitze und jeder Wunsch wurde uns abgelesen.“
Frau Gudrun Hellwig, Berenberg Bank München

„Ganz herzlichen Dank an Ihre ausgezeichneten Kochkünste und Ihr außergewöhnlich freundliches und zuvorkommendes Personal, das uns bis zur letzten Minute einen exzellenten Service geboten hat!“
Frau Petra Nolte, Vertrieb/Marketing, Münchner Verein Versicherungsgruppe

„Ein Erfolg, den wir auch Ihnen zu verdanken haben – Ihrer kompetenten Beratung, Ihrer perfekten Organisation, dem professionellen Personal und nicht zuletzt natürlich den herausragenden kulinarischen Genüssen, mit denen Sie uns und unsere Gäste verwöhnt haben.“
Geschäftsführer Herr Dr. Dresse, Firma Raab Karcher

„Bereits bei den Planungen des Galaabends standen Sie uns als Partner beratend zur Seite. Sämtliche Vereinbarungen wurden im Detail eingehalten, wobei das Ergebnis in allen Punkten unsere Erwartungen übertraf. Ein besonderes Lob gebührt Ihrer Küche und den Servicemitarbeitern. Das Dinner hätte wahrlich Sterne verdient und das Servicepersonal war stets aufmerksam, freundlichund zur rechten Zeit am rechten Ort.“
Herr Gerhard Reisinger, Innenausbau Reisinger, Akustikbau, Innenausbau weltweit

„Sehr geehrter Herr Aschemann,
auch wir wollen Ihnen und Ihrem ganzen Team auch im Namen unserer Gäste für die absolut gelungene Ausrichtung unserer Gartenparty in München-Laim sehr herzlich danken. Auf- und Abbau gingen wie am Schnürchen. Ihr freundliches Service-Personal hat uns unsere Wünsche geradezu von den Augen abgelesen. Ihr Koch und Ihr Barkeeper haben uns mit höchster Qualität und Fachkenntnis bedient. Und Sie, lieber Herr Aschemann, waren die ganze Zeit inmitten Ihres Teams dabei. Sie haben uns als Gastgeber damit eine große Freude bereitet. Unsere Gäste, alles unsere Freunde aus jüngeren und älteren Zeiten, haben diesen Tag und den ganzen Abend sehr genossen.

Alles wird allen unvergessen bleiben!

Wir können Sie gerne weiterempfehlen.

Mit freundlichen Grüßen“
Andrea Ziegler und Axel Simon, Chef von Bitburger

„Lieber Herr Aschemann,
ich möchte mich nochmals recht herzlich für das gestrige Catering bedanken. Der Vorstand des Kulturkreises der Deutschen Wirtschaft" hat es als beste Veranstaltung aller Zeiten betitelt! Das Essen, die Dekoration und das gesamte Ambiente war einfach nicht zu toppen :-).

In diesem Sinne, es hat super viel Spaß mit Ihnen gemacht und sobald wir wieder etwas planen sollten werde ich selbstverständlich auf Sie zukommen.

Viele Grüße und Ihnen noch eine schöne Woche."
Andrea Brendel
Assistant to Philip E. Ginthör
Sony Music Entertainment Germany GmbH



"Herr Aschemann und sein Team haben nicht nur fünf, sondern sechs Sterne für eine hervorragende Koch- und Serviceleistung auf unserer Hochzeit verdient.Dass das Essen sich wegen verschiedener Gags der Trauzeugen etc. um knapp eine Stunde verzögerte,  konnte Herr Aschemann durch perfekte Organisation ausgleichen, ohne dass es zu irgendeiner Qualitätseinbuße gekommen wäre. Das Rinderfilet im Hauptgang war perfekt zart, auch die Vorspeisen (Zanderfilet im Schinkenmantel mit Spargel und Supreme von der Wachtel mit Trüffelschaum und Ricottaravioli)  einfallsreich und sehr lecker. Die Nachspeisen (z.B. Schokoladensoufflé an Honig-Mohnschaum), die als Flying Dessert gereicht wurden, sodass man die Vorteile von Buffet (große Auswahl) und Service (keine Schlangen am Büffet) kombinieren konnte, waren vielfältig, kreativ und reichlich.

Auf keiner Hochzeit habe ich je so gut gegessen. Besonders hervorzuheben ist aber auch der absolut makellose Service. War ein Gast nicht am Platz, bekam er sein Gericht  frisch in dem Moment, in dem er sich setzte. Die Kellner waren hier zu 100 % aufmerksam. Auch wenn Hilfe benötigt wurde bei Dingen, die eigentlich nicht in den Verantwortungsbereich des Caterers fielen, wie etwa beim Fertigdekorieren der anderweitig gelieferten Torte, übernahmen die Leute des Herrn Aschemann fachkundig und hilfsbereit alle Arbeit, mit perfektem Ergebnis. Wer seine Feier mit Herrn Aschemann plant, kann sich entspannt zurücklehnen, in dem Wissen, dass alles hervorragend wird."

Verena und Valentin Spernath

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